連江縣衛生福利局

馬祖的饕客與遊客們有福了！本局近年深耕餐飲衛生與服務品質，專業的輔導成果早已在業界建立極佳口碑，成為在地餐廳爭相參與的「金字招牌」。

今年的輔導計畫一經推出，便吸引馬祖四鄉五島業者踴躍報名，大家都希望能透過專家的手，讓自家的衛生管理與品牌力更上一層樓。由於業者參與意願極高、表現難分軒輊，評審委員在審慎考量後，決定由原定的 7 個名額驚喜「加碼」至 8 名，讓更多優質潛力股加入這場進化旅程！

今年馬祖餐飲的「進化生力軍」入選的共計8 家業者，在「餐廳規模」、「積極度」及「餐食品質」等五大面向脫穎而出，將展開軟硬體的全面進化更新（順序不代表排名）：

1. 中南伍捌商行 (中南58手作輕飲食)

2. 安之味私房料理坊 (安之味)

3. 找茶複合式民宿 (找茶複合式民宿)

4. 品皇工作坊 (北海天晴)

5. 珍珍食品店 (山海一家)

6. 富喜民宿二館 (富喜民宿二館)

7. 龍和閩東風味館 (龍和閩東風味館)

8. 露上隱活動企劃社 (一起在驛站)

衛生局表示，將特別安排專家進駐，從菜色研發、經營策略到食安環境進行一對一指導。通過最終考驗的業者，除了能獲得優良餐廳標章，更有1萬元獎勵品與2萬元改善津貼。

這場「由好變更好」的蛻變賽已經鳴槍起跑，預期這些業者在輔導後的華麗轉身，將為馬祖打造更安全、更迷人的用餐環境。